Nuestra leche procede de vacas de raza selecta, alimentadas con pastos naturales y piensos Pascual, elaborados con materias primas naturales para cubrir las necesidades de cada explotación ganadera. De esta manera conseguimos que las vacas produzcan leche con una calidad nutritiva excelente.

A través de nuestro Programa de Seguridad Alimentaria, desarrollado en exclusividad por Grupo Leche Pascual, exigimos a los ganaderos rigurosos controles de higiene y sanidad. Éste implica un seguimiento continuo de las ganaderías y asesoramiento en materia de alimentación, genética, calidad de leche, instalaciones… Gracias al trabajo diario de más de cien especialistas (veterinarios, nutrólogos, agroespecialistas…), podemos garantizar la calidad y la seguridad de nuestra leche.

Nuestra leche se ordeña automáticamente, evitando los riesgos de contaminación que provoca el ordeño manual. La leche pasa directamente a los tanques de frío, si entrar en contacto con el aire. En ellos, la leche se enfría y permanece a 4°C impidiéndose así el desarrollo de las bacterias.

Los 365 días del año se recoge la leche en camiones-laboratorio. En ellos se analiza la leche de forma individual para cada explotación, rechazando en origen la que no cumpla las estrictas normas de calidad de Leche Pascual, garantizando así su pureza y la ausencia total de antibióticos.

La leche llega a fábrica a las pocas horas de su ordeño. Una vez pasados todos los controles de calidad de nuestro laboratorio, se procede a su uperisación.

Para dar larga vida a la leche utilizamos el tratamiento más seguro y moderno del mercado, la uperisación. Consiste en una inyección de vapor a 148°C durante 2’4 segundos, con lo que la leche conserva todas sus vitaminas, proteínas y minerales, así como su excelente sabor.

Una vez envasada en brik, y antes de salir al mercado, la leche es sometida a rigurosos análisis, que garantizan la calidad máxima conseguida a través de todas las fases del proceso.

Pascual garantiza a los consumidores la seguridad de la calidad máxima, con la aplicación de métodos y sistemas de mejora continua. Esto se traduce en la obtención de las más exigentes certificaciones de calidad, como la ISO 9000, siendo además la primera empresa del mundo fuera de EE.UU. en recibir el Grado A, que autoriza a vender productos lácteos en este país.