Desde su fundación, Leche Pascual se ha caracterizado por la aplicación de una serie de comportamientos y valores éticos de conducta que, traducidos a los principios de gestión empresarial, pueden resumirse de la siguiente forma:

Leche Pascual considera como objetivo estratégico la rentabilidad a medio y largo plazo, no constituyendo un fin último la obtención de resultados a corto plazo. Bajo esta perspectiva, la compañía reinvierte todos los recursos generados al objeto de financiar sus inversiones futuras, posibilitando así el crecimiento sostenido de la empresa.

Además del compromiso económico, Leche Pascual considera prioritaria la creación de empleo y riqueza colaborando activamente al desarrollo de las distintas comunidades autónomas en las que actúa. En este contexto, el empleo ha aumentado en los últimos años, pasando de una plantilla de 1.300 personas en 1990 a 4.423 a finales de 2005.

Desde siempre este aspecto ha sido esencial a la hora de plantear y desarrollar nuevas inversiones. Desde un principio se ha contado en las fábricas con plantas depuradoras de las más avanzadas tecnologías, así como plantas de cogeneración eléctrica para ahorro del consumo energético. Las capacidades de depuración instaladas en el conjunto de las plantas industriales de Grupo Leche Pascual servirían para tratar las aguas residuales de una población de más de 500.000 habitantes.

A estos tres compromisos habría que sumar un cuarto: el compromiso con sus clientes, la última razón de ser de la compañía. Los millones de consumidores finales son los verdaderos accionistas del Grupo, y a ellos se trata de cuidar con exquisita atención.